Fruits de mer - Poissons

Filet  de  limande  meunière       "   fruits de mer , poissons  "   recette n°  451
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Avec  les deux  purées  (  petits pois  et  pommes  de  terre )  j'ai  servi  du  poisson.
Le  filet de limande  est  le  21 èm  poisson  que  j'ai  cuisiné  sur  le  blog !
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Ingrédients                 pour  2  personnes

2   filets de limande
2   c. spe farine
40 g de beurre demi-sel
1  citron jaune
sel - poivre
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Préparation
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J'ai mis  le  beurre  breton  à  chauffer   dans  une  poêle  et   fariné  le  poisson
que  j' ai  fait  dorer  trois  minutes  sur  chaque  face.
Puis  j'ai  remis  du  beurre  dans  la   poêle  avec  le  jus  du  citron  , en  gardant
deux  tranches  pour  la  décoration  des  filets.
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Sur  chaque  assiette , j'ai  versé  cette  sauce  sur  le  filet  de  limande  meunière.
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