Viennoiseries

Préparation
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Dans le bol  du  robot pétrin , mélangez  tous les ingrédients ( sauf l’huile de friture et le miel  )
Laisser pétrir  en  ajoutant  un peu d’eau si nécessaire  jusqu'à  l’obtention  d’une boule
de pâte souple et homogène.
Diviser cette boule en 4  puis  les  étaler avec  un rouleau  à pâtisserie..
Découper  la  pâte  en  rectangles   à  l’aide  d'une roulette  et  découper 5  bandes.
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prenez les  bandes 1 , 3 et 5  sans  les  détacher ; placez le  doigt  à l’intérieur
de  ces trois bandes et   prenez deux extrémités,
 une en haut et une en bas et les faire rentrer à l’intérieur en les faisant sortir de l’autre côté.
Ouvrir  pour lui donner une forme de fleur.

Faire chauffer l’huile  et  frire  vos patisseries , puis  les  égoutter un peu
et  tremper la chebakia  dans du miel.  Parsemer de graine de sésame ou d’amande moulue.
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