Spécialités régionales

Far  breton  aux  pruneaux   -   Catégorie    " spécialité  régionale "    recette  n°  640
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Pour  bien  commencer  l'année ,  j' ai  cuisiné  un  dessert   terriblement  connu
que  j'  avais  en   tête  depuis  longtemps :  Le   far  breton  !
Même  si  les  pruneaux  d' Agen  ne  font  pas  partie  de  la  recette  d' origine.
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Ingrédients   pour  4  personnes
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12  pruneaux  sans  les  noyaux
25  cl  de  lait
12  cl  de  crème  fraîche
   1  pincée  de  sel
   1  c. à soupe  de  Cointreau
75   g  de  sucre  en  poudre
60   g  de  farine
1/2  gousse  de  vanille
   3  oeufs
35  g  de  beurre  breton  1/2  sel
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