Parmentier de Saint Romain ( 4/4 )

Publié le 06/03/2015 à 15:21 par cuisine2jacques Tags : fond plat normand
Parmentier  de   Saint Romain  ( 4/4 )

Dans  un  plat  allant  au  four , beurrez  le  fond ,
tapissez  avec  les  pommes.

Couvrez  de  boudin  noir.  Ajoutez  la  purée
  de  pommes  de  terre  avec

un  pincée  de  muscade. Saupoudrez  d' émmental
  et  de  ciboulette.

Enfournez  10  minutes  à  180 °

et  servez  dans  ce  plat  familial.
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