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Date de création : 24.11.2012
Dernière mise à jour :
20.08.2020
9779 articles
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Parmentier de boudins ( 2 )
Préparation
.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une cocotte.
Ôtez la peau de 2 boudins , et faites-les revenir dans une poêle avec 1 noix de beurre.
Salez et poivrez puis gardez au chaud dans le four préchauffé à 90 ° C .
.
Pelez la pomme, ôtez-en le coeur, coupez-la en lamelles et
faites les revenir dans une autre poêle avec une noix de beurre.
Salez et poivrez. Réservez au chaud.
.
Débitez le petit boudin antillais en rondelles et faites-les revenir rapidement
dans une des deux poêles .
Égouttez les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette .
.
Dressez les assiettes
.
Disposez, dans un cercle de 8 cm de diamètre : 1 couche de boudin noir ,
1 couche d’écrasé de pommes de terre,
1 couche de boudin noir, 1 couche d’écrasé de pommes de terre .
Terminez par la déco avec une rondelle de boudin noir.
Servez bien chaud , accompagné des tranches de pommes.
.
.
Revenez dans ma cuisine ! !
.
wouha, j'adore j'adore j'adore !!!je veux une assiette de suite Jacques !!!
Miam !
En plus, jolie décoration, bravo !!!
http://lebonheurestdanslacuisine.centerblog.net
Je passe te souhaiter une bonne et douce nuit ainsi qu'un bon début de semaine, en espérant te trouver en pleine forme Jacques !Ma petite pause-blogs a du bon et tombe plutôt bien car chui un peu HS !
Mais depuis 2 jours, nous avons à nouveau du soleil ...on se sent déjà mieux quand le sun est dans le sky !
Pensées amicales et gros bisous affectueux d'Amitié !
@trèèèèèèèèèèès vite
Dyna
PS tiens-moi une assiette prête à ma disposition pour ma prochaine visite STP ... lol j'adore ton blog !
http://dyna-serenity.centerblog.net
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