>> Toutes les rubriques <<
· Ti plats Antillais (795)
· Web_cuisine mes photos (994)
· Fruits de mer - Poissons (660)
· Les classiques (706)
· Matériel & Ustensiles (99)
· Spécialités régionales (721)
· Recettes exotiques (678)
· Oui, CHEF ! Trucs - astuces (618)
· Entrées chaudes & froides (548)
· Gateaux Desserts et confitures (468)
· Fondue savoyarde sans caquelon
· Mongolfière de la mer ( 2 )
· Chaussons aux pommes ( 1 )
· Poitrine de porc aux lentilles ( 2 )
· Salade de fonds d' artichauts
· gratin de christophines et courgette ( 1/3 )
· Dorade coryphène au four (1/6)
· poisson volant 7 *
· Sorbet coco ( 1 )
· un plateau de choix
· Le bathynome de Guadeloupe au BBQ ( 1/3 )
· Blaff de burgots de Guadeloupe ( 2/2 )
· Blaff de burgots de Guadeloupe ( 1/2 )
· Smoothie des Antilles ( 1/4 )
· saucisses cocktail ( 2 )
Date de création : 24.11.2012
Dernière mise à jour :
20.08.2020
9779 articles
Rechercher
Fricassée de boudin blanc ( 2/2 )
Préparation
.
.
Retirez le boyau du boudin , coupez-le en rondelles
et mettez les dans une poêle avec une noix de beurre.
Réservez dans une assiette.
.
Ajoutez dans la poêle l' aïl et l' oignon finement hachés
puis les champignons avec 5 cl de vin blanc.
Laissez réduire.
Versez la crème , poivrez et complètez avec les rondelles de boudin.
.
Laissez mijoter cinq minutes , saupoudrez de persil
et servez avec quelques pâtes. ( Fusilli , penne ou spaghetti )
.
.